counter

Video Resep Ayam Bakar

Kumpulan Resep Ayam Bakar Mudah

Video Resep Ayam Bakar BBQ

video resep ayam bakar taliwang

Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan:
4 – 6 potong paha bawah ayamCek Promo
2 sdm air jeruk nipisCek Promo
½ sdt garam
4 sdm minyak goreng
400 ml air

Bumbu: Gerus Kasar

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
150 g bawang merahCek Promo
2 siung bawang putihCek Promo
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Cara Membuat
Kerat-kerat permukaan paha ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu gerus hingga berbau harum, masukkan ayam, aduk.

Masukkan air dan kecap manis masak hingga bumbu meresap dan surut, angkat.

Panaskan pemanggang di atas api sedang, panggang ayam di atasnya sambil sesekali diolesi bumbu. Balik-balikkan agar matangnya rata, angkat. Sajikan hangat.

Resep Ayam Bakar Padang

Bahan :
1 ekor ayam kampung/jantan
1 lembar daun kunyit, ikat
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
500 ml santan segar
250 ml santan kental
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Bumbu Kering, giling halus:
2 butir cengkih
1 sdt ketumbar
1/8 butir biji pala
1 cm kayu manis
1/2 sdt jintan
1/2 sdt merica butiran
Bumbu Segar, haluskan:
10 buah cabe merah keriting
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
Cara Membuat :
Potong ayam menjadi 4 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu segar hingga harum.
Tambahkan bumbu kering, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serau. Aduk hingga layu.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
Tuangi santan, masak dengan api sedang hingga santan dan bumbu meresap.
Tuangi santan kental, amsak hingga ayam empuk dan bumbu meresap lalu angkat.
Angkat ayam dan sisihkan bumbunya.
Panggang atau bakar ayam di atas bara api sambil olesi sisa bumbu dan balik-balik hingga meresap dan agak kering.
Angkat dan sajikan hangat.