Resep Pindang Serani Masakan Khas Jepara

Resep Pindang Serani Masakan Khas Jepara

Posted on

Resep Pindang Serani Masakan Khas Jepara – Indonesia memiliki banyak sekali aneka kuliner. Ada banyak menu masakan enak dari daerah-daerah di Indonesia yang patut dilestarikan dan dicoba, seperti misalnya resep ikan pindang serani khas Jepara. Menjadi salah satu daerah dekat laut, menu masakan ikan jadi salah satu favorit daerah ini. Jepara yang berbatasan langsung dengan laut utara jawa, memiliki kuliner khas yang lezat tiada tara. Salah satunya masakannya yaitu pindang serani. Sajian ikan laut, berkuah bening yang gurih sekaligus asam yang segar ini wajib untuk dicoba.

Para wisatawan yang berkunjung ke jepara pasti berkuliner pindang serani, setelah menyantapnya mereka akan selalu kangen masakan khas jepara ini.

Pindang Serani adalah masakan khas dari Jepara, Jawa Tengah. Masakan Pindang Serani memiliki bahan utama ikan bandeng. Tapi diganti ikan lainnya juga bisa. kalau yang sering di jual di pinggir pantai di jepara menggunakan ikan laut seperti ikan tongkol, ikan patin, ikan kembung dan ikan-ikan laut lainnya. dengan beberapa bumbu khas seperti belimbing wuluh, daun kemangi, tomat, dan bawang daun.

Untuk membuat Pindang Serani cukup mudah, tidaklah begitu sulit membuatnya. Langsung aja berikut ini adalah Resep Pindang Serani Masakan Khas Jepara dari mama.

Bahan untuk membuat Pindang Serani Jepara:

  • 1 ekor ikan bandeng (kurang lebih 1 kg)
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • 8 buah bawang merah, bakar, memarkan
  • 2 siung bawang putih, bakar, memarkan
  • 1 cm lengkuas, bakar, memarkan
  • 1 cm kunyit, bakar, memarkan
  • 3 buah cabai merah, belah dua tapi jangan sampai putus
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 sdt garam untuk bumbu dan 1 sdt garam untuk melumuri ikan
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml air

Cara Membuat Pindang Serani Jepara:

  1. Bersihkan ikan, kemudian potong-potong menjadi empat bagian.
  2. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, lengkuas, kunyit, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun salam sampai harum.
  4. Masukkan air, didihkan.
  5. Masukkan asam jawa, garam, gula pasir, dan potong ikan. Masak sampai mendidih, lalu kecilkan api. Biarkan sampai ikan matang dan bumbu meresap.
  6. Angkat dan hidangkan.

Selamat Mencoba Resep Pindang Serani Masakan Khas Jepara.