Resep Ayam Kung Pao

Resep Ayam Kung Pao

Posted on

Resep Ayam Kung Pao – Banyak sekali masakan berbahan dasar dari ayam, karena unggas yang satu ini hampir di seluruh dunia di temukan. salah satu olahan masakan berbahan dasar ayam ada Ayam Kung Pao.

Ayam Kung Pao sendri berasal dari dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan. Masakan Ayam Kung Pao memiliki citarasa yang pedas. Sajian klasik khas Schezuan ini memiliki ciri khas warnanya yang merah kecoklatan dan penggunaan kacang tanah di dalamnya. Walau resep aslinya menggunakan aneka bahan oriental seperti arak beras dan cuka khas Tiongkok, saus hoisin, serta merica Sichuan, anda tetap bisa berkreasi dan menghasilkan sajian yang tak kalah enaknya. setelah di kreasikan citarasa yang hampir sama dengan citarasa masakan nusantara , Ayam Kung Pao sangat cocok untuk lidah orang indonesia. buat kalian pengen tahu bagaimana cara membuat Ayam Kung Poa ini.

Bahan Resep Ayam Kung Pao :
•    500 gram fillet dada ayam, potong dadu
•    1 buah jeruk nipis, peras airnya
•    1 sdm kecap asin
•    ½ sdt merica bubuk
•    1 sdm arak masak / ang ciu
•    1 sdm winyak wijen
•    3 siung bawang putih, cacah halus
•    5 buah cabai merah kering
•    1 buah paprika
•    kacang mede atau kacang tanah, sangrai

Bahan Resep Saos Ayam Kung Pao :
•    1 sdm saus tiram
•    1 sdm arak masak / ang ciu
•    1 sdm minyak wijen
•    1 sdt cuka
•    1 sdt madu
•    1 sdt gula
•    ½ sdt bubuk cabai
•    200 ml air
•    1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat Ayam Kung Pao :
1.    Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap.
2.    Iris cabai merah kering dan paprika
3.    Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%. Angkat dan sisihkan
4.    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika.
5.    Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak sebentar hingga mendidih
6.    Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sajikan

Referensi:

Java Noodles Menu – GrubHub

Kung Pao Chicken Combo $9.25 Served with choice of soup, veggie roll and … Sate Ayam $8.95 Grilled marinated chicken on a skewer served with peanut …

File:Kung-pao-shanghai.jpg – Wikimedia Commons

May 29, 2008 … File:Kung-pao-shanghai.jpg … English: Kung Pao chicken dish served at a Sichuan restaurant in Shanghai. (Although I am … Ayam Kung Pao.

Kung Pao chicken – Wikipedia, the free encyclopedia

Kung Pao chicken, (Chinese: 宫保雞丁; pinyin: Gōngbǎo Jīdīng; Wade–Giles: Kung1-pao3 … Kung Pao chicken is also a staple of westernized Chinese cuisine .