Cara Membuat Kerupuk Kepala Udang


Cara Membuat Kerupuk Kepala Udang

Kerupuk Kepala & Kulit Udang

Bahan-bahan

  1. 100 gram Kepala & Kulit Udang
  2. 2 sdm terigu serbaguna
  3. 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat Kerupuk Kepala Udang

  1. Campur semua bahan (Kepala & Kulit Udang), aduk sampai merata

  2. Goreng sampai kering dan crispy

    Resep oleh Mayrani Hesti Setianing Putri – cookpad

    Cara Membuat Kerupuk Kepala Udang

Resep membuat Kerupuk Udang Renyah Murah Meriah

Ini cara membuat kerupuk udang homemade yang tidak kalah dengan yang dijual di pasar.

Bahan-bahan:

  • 500 gr tepung tapioka
  • 500 gr udang segar, ambil dagingnya saja
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Blender udang dengan bawang putih hingga halus benar. Tuang ke dalam wadah.
  2. Campur udang dengan tepung tapioka, garam, gula dan air, campur rata hingga jadi adonan pekat. Jangan sampai terlalu encer.
  3. Bungkus adonan dengan plastik panjang atau daun pisang memanjang. Ikat ujung-ujungnya.
  4. Kukus hingga matang, kurang lebih 1 jam. Angkat dan biarkan dingin.
  5. Potong-potong tipis adonan hingga menyerupai kerupuk udang.
  6. Jemur hingga kering di bawah sinar matahari
  7. Setelah benar-benar kering, goreng hingga mengembang dan jadi kerupuk yang siap disantap.

Cara Membuat Kerupuk Udang Ekonomis

Bahan:

  • 500 gram udang kupas segar
  • 500 gram tepung tapioka
  • 170 ml air
  • 1 butir telur
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 5 siung bawang putih
  • daun pisang atau plastik panjang secukupnya untuk pembungkus

Cara Membuat Kerupuk Udang:

  1. Blender halus udang dengan bawang putih, garam dan telur.
  2. Campurkan dengan tepung tapioka, gula dan air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang tidak lengket. Uleni agar tidak lengket dan agar bahan tercampur merata.
  3. Cetak ke dalam plastik panjang atau bungkus dengan daun pisang.
  4. Kukus adonan selama tiga jam atau hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin.
  5. Iris adonan dan tata di wadah, jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
  6. Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan renyah. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Kerupuk udang siap dinikmati. Jika tidak segera dihabiskan, simpan di wadah tertutup agar tidak melempem.

Reporter: Febi Anindya Kiran
Sumber: Fimela.com